Zucchini Cremesuppe mit Ziegenkäse

 

 

Foto : nos-bel-idees.fr

 

Als Hauptgang schlage ich ein leichteres Rezept vor : eine Zucchini Cremesuppe mit Ziegenkäse.

 

Zutaten für vier Personen :

> Drei mittelgrosse Zucchini

> Eine Zwiebel

 > Eine Ziegenkäserolle

> Salz, Pfeffer

> Olivenöl

 

 

Suppen sind immer eine tollee Idee weil sie sehr einfach, gesund und lecker ist. Deshalb braucht man nur fünf Minuten um diese Suppe zu machen ! Die geschnittene Zwiebel und die Zucchini in kleine Würfel in einer Pfanne mit Olivenöl einige Minuten lang andünsten. Mit kaltem Wasser bedecken.
Ungefähr 20 Minuten kochen, bis die Zucchini zart sind. Den geschnittenen Ziegenkäse hinzufügen. Mixen… Genießen ! Sie können auch Olivenstücke auf der Suppe verteilen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hähnchen in Currysauce

mit Tomaten und Paprika.

 

 

 

Dazu empfehle ich ein Hähnchen in Currysauce mit Tomaten und Paprika.

 

 

Zutaten für zwei bis drei Personen :

> Zwei Hähnchenfilets

> 300g Reis

> Zwei rote Paprika

> Eine Zwiebel

> Zwei Knoblauchzehen

> Einen Esslöffel Tomatenkonzentrat

 

> Zwei Esslöffel Curry

> Olivenöl

                                                                                                            > Salz, Pfeffer

Erst wird die Zwiebel, die rote Paprika und die Knoblauchzehe fein geschnitten. Dann wird alles mit einem Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne, bis die Zwiebeln glasig sind, angebraten. Das Hähnchen klein schneiden und auch in die Pfanne geben. Curry, Salz, Pfeffer, Tomatenkonzentrat (und dazu ein bisschen Wasser) hinzufügen und noch ein bisschen kochen lassen um eine homogene Soße zu erhalten. Reis kochen und am Ende alles mischen.